資格・講座

薬膳の資格を取って仕事にも活かそう!働きながら資格取得ができる通信講座おすすめ3選!

LINEで送る
Pocket

資格には様々なものがありますが、今回は料理関係のご職業に就かれている方には仕事にも、そうでない方にもご家庭でも活かすことのできる薬膳の資格をご紹介します。

 

今話題の薬膳って知っている?

 

b707eafabf485c7290d36f693a69f6a9_s

皆さんは薬膳というものをご存知でしょうか? 薬膳とは中国医学の理論に基づいた、健康な体を作るための料理のことです。食物にはそれぞれ薬理作用があるのですが、その薬理作用を組み合わせて健康な食生活を送ることを目的としています。暑い季節は体を涼しくさせる組み合わせを食べ、寒い季節には体を暖かくして血流を良くする組み合わせを食べる、といった自然界の流れに合わせた食事方法が大事であるという考え方です。

また、それだけでなく体の不調の種類や人それぞれの体質に合わせたレシピで体内の「気」を調え、体を健康に保つという効能もあります。季節の変化を気にせずに、食べたいものを好きな時に食べることができる環境が整っている現代だからこそ、薬膳で健康な食生活を送ってみてはいかがでしょうか?

 

簡単!おすすめの薬膳レシピ!

 

さて、気になる薬膳のレシピですが、薬膳には様々な効能があります。冷え性やストレスに効くものから美肌や便秘に効くものなど、多岐にわたります。

例えば、春菊と菊花の煮浸しは主にストレスに効能があるようです。レシピはごく簡単で、用意する材料は春菊、菊花、クコの実、だし汁、醤油で、春菊はお湯で、菊花は酢を加えた湯でサッと茹で、だし汁と醤油を加えたボウルに茹でた春菊、菊花を浸して最後にクコの実を乗せるだけ。簡単ですね! 茹でるときは春菊や菊花の香りが飛ばないように時間に注意してください。春菊や菊花の香りは気滞といった気の流れが体内で滞っている状態に効果抜群らしいです!

また、肩こりや冷え性にも効く葛あんかけごはんのレシピもご紹介します。 材料はご飯、干し椎茸、生姜、紫蘇、葛粉、調味料だし汁、酒、砂糖、オイスターソースで、調理法は干し椎茸を戻し、大きめに切ります。次にだし汁に椎茸の戻し汁を加え、酒、砂糖、オイスターソースで味を調え、水溶き葛粉を加えてご飯にかけて椎茸、紫蘇、生姜を乗せて完成です。葛は葛根などで知られるように、肩こりの解消に効果があります。

全身の血液の流れを良くする効果もあるので、冷え性にも効くらしいです。紫蘇や生姜にも気滞を解消する効果があるので、ストレスにも効きますね! ここまで2つのレシピをご紹介しましたが、小難しいスパイスや専門的な調理器具などを必要としていません。つまり、誰でも知っている食材の薬理作用をしっかりと理解さえすればだれでも簡単に薬膳を作ることができるのです!

 

働きながらとれる!おすすめの通信講座3選

さて、薬膳の資格をとるにあたって必要なのはもちろん勉強ですよね。在宅で自分のペースでとりたいという方には通信講座をおすすめします! 今回は数ある通信講座の中でもおすすめの3つをご紹介します。

まずはテレビCMなどで知名度の高いユーキャンが提供する、薬膳コーディネーター講座についてご紹介します。ユーキャンでは薬膳や中国医学の知識をたった二冊のテキストで簡単に学ぶことができます。また、約100種類の薬膳レシピと、調理に役立つポイントを動画で解説してくれるDVD、更には調理に使える土鍋までついています。また、最大で12ヶ月の指導サポートが受けられることや、

在宅で資格試験を受け、資格を取ることができることが特徴です。

次にご紹介するのは、キャリアカレッジジャパンが提供する薬膳インストラクター資格取得講座です。分かりやすくまとまったテキストやレシピ集、DVDもさることながら、勉強の進行度ごとに毎回添削問題で学習理解度をチェックしてくれるのが大きな特徴です。また、指導サポートも充実の700日間と、忙しくてなかなか勉強時間が取れないという方におすすめです。

最後にご紹介するのは、東京カルチャーセンターが提供する薬膳アドバイザー養成通信講座です。なんといっても薬膳の本場、中国の国立北京中医薬大学日本校が監修したテキストがこの講座の魅力です。また、テキスト毎の添削問題に合格し、計三冊のテキストを修了した後、総復習の課題に合格すれば、本講座の修了証が送付される仕組みとなっています。テキスト一つで約1ヶ月の目安なので、約4ヶ月が修了の目安となります。もちろん自宅で簡単に作れる薬膳レシピ集もあります。また、不定期開催ではありますが、講師による直接の講座も開かれることもあります。

薬膳の資格をとりたいけどどうすればいいのか分からない……という方は以上3つの通信講座で取得を目指してみてはいかがでしょうか?

 

ご家庭でも仕事にも活かせる、今話題の薬膳の資格をこの機会に是非取得をしましょう!

LINEで送る
Pocket

前の記事

ケアマネの気になる収入・需要の現状は?人気資格の求人や将来性を徹底調査!

次の記事

資格も取れて就職にも有利!おすすめ専門学校10選!